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随着餐饮业的发展,餐梯的使用越来越广泛。但是餐梯在使用过程中存在一定的缺陷和不足,如传菜慢、易损坏等。因此需要对餐梯进行改造升级,提高使用效率。一、餐梯改造方法1、增加传送带在原有的餐梯上安装一条传送带或滑道,这样既增加了传送带的面积又减少了占地面积;同时由于传送带与地面之间没有连接处,所以不会发生打滑现象。另外还可以根据客户的需求定制不同尺寸的传送带或者滑道(一般宽度为50cm左右)。2、改为循环式电梯有些餐厅运送的物体较小,但是量大,那么可以选择循环式电梯,这样可以增加传菜的次数和时间;而且升降台的上升和下降速度可以调节以适应不同的使用要求。3、加装电梯对于一些的餐厅来说加装一部电梯是非常有必要的。因为饭店就餐人数众多且用餐时间较长(通常超过2小时以上)所以为了满足顾客需求以及提高工作效率就需要安装电梯了。二:如何选购一台好的传菜机? 市场上销售的各类传菜机产品种类繁多,价格差异也很大。消费者在选择时应注意以下几点:1、看功能目前市面上的传菜机大致分为两种类型,即机械式传菜机和电脑控制型传菜机。机械式的传菜机结构简单,操作简便、价格、维修方便;电脑控制型的传菜机的功能较多、性能稳定、但价格较贵。一般来说,规模较大的酒店选择电脑控制的传菜机比较合适;规模较小的酒店可选择机械式的传的菜机或采用人工送饭的方式送饭(当然也可选择自动送饭系统)。2、看资质目前市场上的传菜机公司很多,建议直接选择有生产资质的厂家。有资质的厂家也要看工厂实力和技术处理能力,有机会建议看厂。